こんにちは、タイムです。
今年もまた、暑い夏がやってきていますね。
そんな夏の暑さで失われている体力を、栄養価の高い鰻で取り戻したいところです。
今年は、7月22日が土用の丑の日でした。皆さん、鰻は召し上がりましたか？
今年は、8月3日も土用丑の日です。夫々「一の丑」、「二の丑」と呼ばれています。
鰻丼、鰻重、どれもおいしいですが、服部国際特許事務所のある名古屋では、櫃まぶし（ひつまぶし）が有名です。全国的にもメジャーな名古屋飯としてすっかり定着しています。
「土用 丑の日」と関連づけて鰻の蒲焼を食べる習慣は、江戸時代の平賀源内が知人の鰻屋のために「本日、土用の丑の日」と宣伝コピーを作ったところ、大繁盛したという説が有名ですね。
更に時代は下り、かの”万葉集”にも夏バテ対策として鰻が登場しています。
「石麻呂（いしまろ）に 吾れもの申す 夏痩せに よしといふものぞ 鰻（むなぎ）とり食（め）せ」大伴家持。 
こんなに昔から夏バテ防止として食しているとは驚きです。
最近、鰻の稚魚の収穫量の激減は深刻な問題です。昨年は結局見送られましたが、絶滅危惧種として、ワシントン条約の規制対象になってしまったら、日本の食文化の一部が消えていく可能性もあります。
そこで、ふと思うのですが、鰻全般が手に入りにくい時代がやってきたら、浜松市の名産品”うなぎパイ”（登録商標）に入っている鰻の粉はどうなるのでしょう。鰻がとれなくなったら、大好きな”うなぎパイ”は、どうなるでしょうか？
鰻の蒲焼とともに”うなぎパイ”の行く末も気になるところです。
(画像：ウィッキペディアより抜粋、作者：jetalone from Hamamatsu氏)